承傳經典，重繹香港味道。主打新派粵菜的「悅見」繼東涌及大圍後，其第三間分店已優雅進駐尖沙咀海港城。新店延續了「粵菜新繹．尋味香港」的品牌理念，將傳統粵菜的烹調手法巧妙融入現代創意之中，在繁華的維港畔，為食客重現地道而細膩的香港經典風味。

融匯古今美學 營造雅致品味空間

踏入「悅見」海港城店，彷彿走進了一個交織著香港傳統文化與現代都市美學的迷人空間。門面設計別具匠心，以經典的橙紅與墨綠為主調，靈感汲取自傳統醒獅步步高昇的木樁意象，散發著當代而優雅的氣息。

店內的視覺焦點落在一面充滿藝術感的牆身上，四周精心佈置了昔日的香港掛畫與黑膠碟封套，配以氣勢磅礡的墨寶，與窗外迷人的維港景致互相輝映。這裡不僅是一處用餐場所，更是喧囂都市中的一處質感棲息地，無論是與家人共享天倫，抑或與三五知己微醺相聚，皆能沉浸於這份濃厚的本土情懷與現代美感之中。

資深名廚坐鎮 匠心重塑粵菜靈魂

一道道動人佳餚的背後，是資深行政總廚劉永元師傅的匠心演繹。擁有近三十年粵菜烹調經驗的劉師傅，深諳粵菜講究「真味、火候、功夫」的精髓。他帶領廚師團隊，以新鮮上乘的食材為基礎，配合嚴謹工序，從選料、調味到擺盤，皆貫徹「精緻而不繁、傳統而不舊」的料理哲學。

無論是細火慢煨的溫潤，還是快火爆炒的鑊氣，師傅皆能精準掌握，將傳統風味與創新手法完美結合，為食客呈現層次分明、味韻悠長的味覺體驗。

尋味經典 細品時光淬鍊的味覺盛宴

新店的菜單是一場對時間與溫度的致敬。招牌之作「黑金五花腩叉燒」選用肥瘦勻稱的西班牙黑毛豬五花肉，經秘製醬料醃製與慢火細烤，外層焦香油亮，內裡鮮嫩多汁，完美展現了入口即融的豐腴風味。

若想回味昔日香港的黃金歲月，「蠔皇原件花膠配石鍋魚翅撈飯雙重奏」則將上世紀七十年代的飲食情懷現代復刻，花膠的柔潤與魚翅的爽滑在舌尖交織出細膩的層次。此外，將海鮮與肉香巧妙融合的「燕子魚蒸墨汁肉餅」、外脆內嫩的「百花釀松葉蟹鉗」，以及大膽選用頂級和牛入饌、鑊氣十足的「豉油皇 A5 和牛煲仔炒飯」，每一道皆展現了廚師團隊對火候與味道的極致追求。餐後細味一口清甜綿密的「椰皇椰子布甸」，天然的椰香為這趟舌尖上的港味旅程畫上完美的句號。